Соаве. Средневековье и винный аромат

Если вы хотите окунуться в средневековье, Вам обязательно надо посетить городок Соаве — уютно расположившийся недалеко от романтичной Вероны. Почувствуйте себя путешественником, открывая для себя удивительный и незабываемый вкус Италии.

Замок скалигеров, возвышающийся над городком и как будто охраняющий его. Крепостные стены, средневековая площадь, подъемный мост как из рыцарских романов, все, что нужно для путешествия во времени. Окунаясь в мир полный очарования и загадок, нужно обязательно пройтись по древним церквушкам, которые манят своими тайнами и историей.

Там, где кончаются Лессинские горы и начинается восточная часть веронской провинции, туфовые почвы долин создали в ходе веков идеальные условия для разведения особого сорта винограда под названием гарганега и производства изысканнейшего белого вина Соаве. Земли вокруг местечка Соаве исторически являются местами культивации белого винограда, причем его замки, церкви, колокольни и благородные величественные виллы буквально утопают в море виноградников, а богатая история и древние традиции этих мест тесно переплетены с виноделием.

Виноградники DOC Соаве (Soave) находятся между городами Виченца и Верона. Соаве может быть только белым; для его производства разрешается использовать несколько сортов винограда. Основной из них — гарганега, доля которого в купаже должна составлять не менее 70%.

Вина, производимые под DOC Соаве, соломенного цвета с зеленоватыми тонами, гармоничные и бархатистые, их аромат характеризуется узнаваемыми «миндальными» нотками. На этикетке может присутствовать термин Classico, означающий, что в данном случае мы имеем дело с винами, произведенными на «классической» территории Соаве.

Речото ди Соаве (DOCG) — это сладкое вино из подвяленного винограда обладает золотистым цветом, ароматом с нотками меда и акации. Полнотелое и сбалансированное, с богатым букетом, оно не знает недостатка в поклонниках. Его смело можно отнести к числу «звезд» итальянского виноделия.

Хотите ярких, незабываемых ощущений, новых впечатлений, отличного отдыха, экзотики и многого другого? Тогда добро пожаловать в Соаве, здесь есть абсолютно все, о чем можно только мечтать!